We kunnen al lekker eten van de moestuin. Afgelopen weekend veel frambozen en rode bessen geplukt en verwerkt tot sap en jam. De eerste keer dat je op de tuin komt en een rijpe framboos zo van de struik in je mond stopt, mmmmmm. En deze snoepjes blijken ook nog supergezond te zijn!
Frambozen zijn ongekend gezond
WAGENINGEN - Frambozen zijn enorm gezond. De vruchtjes bevatten veel meer gezonde stoffen dan bijvoorbeeld tomaten, kiwi's en broccoli, die bij de meeste mensen veel beter bekend zijn als gezonde voedingsmiddelen.
Dat schrijven Wageningse wetenschappers in het tijdschrift BioFactors. De wetenschappers hebben alle gezondheidsbevorderende eigenschappen van de framboos op een rijtje gezet. Zo blijkt de vrucht onder meer een geneeskrachtige stof te bevatten, die in die hoeveelheden tot nu toe in geen enkel ander voedingsmiddel is gevonden. Waarschijnlijk komt de stof ook voor in sommige geneeskrachtige Chinese kruiden, aldus onderzoekers. Frambozen bevatten naast de geneeskrachtige stof per gram ook tien keer meer beschermende anti-oxidanten dan tomaten, stellen de wetenschappers. De anti-oxidanten neutraliseren agressieve moleculen in het lichaam en voorkomen celbeschadiging.
Duur
Het nadeel van frambozen is, dat de vrucht erg duur is en slechts in kleine hoeveelheden op de markt komt. De Wageningse onderzoekers pleiten dan ook voor onderzoek naar verhoging van de opbrengst per struik en naar verbetering van de smaak. Want lang niet iedereen vindt frambozen lekker.
4 opmerkingen:
Ik vind frambozen heerlijk! Vroeger plukte ik ze in de tuin van mijn oma, ze had ook bramenstruiken. In de supermarkt zijn ze erg duur. Misschien is zo'n tuintje ook wat voor mij!?
Nou, tuintje, we hebben een behoorlijke lap in Tilburg-Noord. Je zou de bewonersvereniging bij jou kunnen voorstellen om een smultuin aan te leggen in de binnentuin. Wat notenbomen en frambozen/bramenstruiken..maar wie krijgt dan wat, da's lastig!
oh nee een moestuintje hier in deze tuin mag vast niet! Nee het moet allemaal strak zijn. ;-)
oké, nu ga ik extra frambozen kweken in mijn moestuin. De wortelstokken van de struiken van de buurman groeien al spontaan mijn tuin binnen, dus dat is ook mooi. Extra gezond worden, dat lijkt me wel wat!
Een reactie posten